o huevos escalfados Los huevos poché, también llamados escalfados, son un clásico en la cocina, pero muchas veces nos frustramos porque nos resulta difícil cocinarlo , pero al…
Una forma distinta de servir ensaladas Servir tus ensaladas en canastas comestibles puede ser un toque original cuando tengas invitados y quieras presentar tus ensaladas de forma diferente,…
Cuantas tortas han terminado en trufas o las he rellenado con vainillas y dado vuelta, una cantidad de invenciones que desarrollé cuando mis tortas fallan. Preguntaba por qué…
y quede perfecto El jengibre es una raíz , por eso es necesario pelarlo para utilizarlo , aunque lo utilices rallado, esta forma de pelarlo con cuchara hará…
Cómo conservar hierbas frescas Te comparto esta idea para conservar las hierbas frescas, congelándolas con aceite de oliva, este recurso hará que aproveches las hierbas y las tengas…
y saborizarlos con aceite de oliva Los tomates secos son un complemento ideal para muchísimas comidas, como ensaladas, pestos, panes, salsas, bruschettas, etc. Y si los conservamos en…
Que se nos pegue la comida en la sartén es una de las cosas más molestas y que queremos evitar, te comparto el truco que utilizo y me…
el merengue firme y brillante El merengue italiano es uno de los distintos tipos de merengue, solo requiere que las claras estén limpias y el almíbar en su…
o Gomasio El gomasio lo podés usar como queso rallado vegano, hay muchas recetas , ésta es una de ellas, y muy fácil de hacer. El gomasio es…
En esta receta te dejo la forma de hacer la leche vegetal casera, y no sólo es fácil y rápida sino que es una de las leches vegetales…
Seguro que te ha pasado como a mi y más de una vez. cuando cortás una cebolla, los ojos se te irritan y empezás a llorar sin parar .…
El morrón es un aliado en la cocina, y queda super bien para carnes, un dip, ensalada tibia , tartas y muchas combinaciones más, pero lo necesitamos sin…
Seguro te tienta poner en varias preparaciones almendras tostadas, es algo fácil de realizar y podés conservarlas un tiempo en recipientes o bolsas herméticas, y salarlas para agregar…
A quíen no le gusta al morder una papa frita sentir el sonido del crocante….. ese CRASHHH!!!! que es música en nuestros oídos y placer en el paladar.…
He aprendido que las preparaciones quedan mucho mejor cuando tamizo los ingredientes secos. Que se tamiza? Suelo tamizar las harinas todas juntas, y dos o tres veces, por…
Cuando quise agregar a una ensalada cebolla caramelizada lo primero que se me ocurrió fue poner a rehogar la cebolla picada y agregarle azúcar. Sin embargo cuando comencé…
Aquí está la versión en video: https://www.tiktok.com/@cocinasindelantal/video/7096988256704695557?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7097107225064424965 Este es un truco que me enseñó mi abuela, se realiza a través de una técnica que se llama escaldado, un…