En esta receta te dejo la forma de hacer la leche vegetal casera, y no sólo es fácil y rápida sino que es una de las leches vegetales más ricas en calcio, fibra y minerales, vitamina C, etc.
Tiene un sabor especial que no necesita azúcar.
Probé hacerla con cantidades distintas de agua, por eso te propongo que vos encuentres el espesor a tu agrado, ya que poniendo menos cantidad de agua queda más cremosa para prepaciones como smoothies, por ejemplo.
Queda muy rica con un toque de canela y miel como una
La podés consumir sin colar directamente en salsas , cremas o postres , como en la receta de Cuadrados de manzana y almendras #vegan.
Pero si la colás, no desperdicies el resto que queda en el filtro, ya que lo podés aprovecharlo para galletas, tortas , budines etc,
Si bien las castañas de cajú hoy en Argentina son costosas , al hacerla casera no solo te asegurás que es sana y natural , sino que es más barata y rendidora.
Ingredientes
100 gr de castañas de cajú
1 litro de agua
Cómo se hace:
- Ponemos en un recipiente las castañas y el agua
- Dejamos reposar 15 minutos
- Licuamos
- Colamos, puede ser con un lienzo puesto sobre el colador o directamente sobre un colador de malla fina
- Volver a licuar
- Ponemos en un recipiente de vidrio cerrado en la heladera
- Dura en la heladera aproximadamente de 6 a 7 días
2 Comments
Buenísma la receta!!
muchas gracias!!!