o Gomasio
El gomasio lo podés usar como queso rallado vegano, hay muchas recetas , ésta es una de ellas, y muy fácil de hacer.
El gomasio es un condimento súper sano de origen japonés, yo lo uso como queso rallado, o arriba de pizzas, o en ensaladas, sopas, guisos, hamburguesas etc.
Envasado en frasco hermético dura casi 15 días, y se elabora con semillas de sésamo tostadas o integrales y sal marina.
La proporción que utilizo es 20 partes de semillas y 1 de sal marina
El gomasio es un condimento sabroso y nutritivo, y podemos potenciar su sabor con cùrcuma, tomillo, pimienta, etc.
Para molerlo podés usar un mortero, una licuadora, un mixer o molinillo de café.
Ingredientes
Para 80 gr de gomasio
10 cucharas de sésamo tostado
1/2 cuchara de sal marina
Te recomiendo no poner toda la sal marina, porque a veces lleva un poco menos
Como se hace
Introducir en la licuadora las semilla y la sal y triturar, cuidando de que no se pase, cuando se hace como polvo parar, porque sino se hace una pasta.
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