o Gomasio

El gomasio lo podés usar como queso rallado vegano, hay muchas recetas , ésta es una de ellas, y muy fácil de hacer.

El gomasio es un condimento súper sano de origen japonés, yo lo uso como queso rallado, o arriba de pizzas, o en ensaladas, sopas, guisos, hamburguesas etc.

Envasado en frasco hermético dura casi 15 días, y se elabora con semillas de sésamo tostadas o integrales y sal marina.

La proporción que utilizo es 20 partes de semillas y 1 de sal marina

El gomasio es un condimento sabroso y nutritivo, y podemos potenciar su sabor con cùrcuma, tomillo, pimienta, etc.

Para molerlo podés usar un mortero, una licuadora, un mixer o molinillo de café.

Ingredientes

Para 80 gr de gomasio

10 cucharas de sésamo tostado

1/2 cuchara de sal marina

Te recomiendo no poner toda la sal marina, porque a veces lleva un poco menos

Como se hace

Introducir en la licuadora las semilla y la sal y triturar, cuidando de que no se pase, cuando se hace como polvo parar, porque sino se hace una pasta.

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