o huevos escalfados
Los huevos poché, también llamados escalfados, son un clásico en la cocina, pero muchas veces nos frustramos porque nos resulta difícil cocinarlo , pero al hacerlo en el microondas verás lo fácil y bien que salen.
Que significa Poché
La palabra “poché” nos llega de Francia, asociada al verbo ” pocher” que significa embolsar, ya que la clara envuelve la yema.
Técnicas
La técnica tradicional consiste en introducir el huevo en agua caliente con un poco de vinagre , es difícil que nos quede prolijo, para ello se hace un remolino en el agua antes de tirar el huevo de esta forma la clara quedará como encerrando la yema.
El huevo poché tiene fama de difícil, por eso cuando nos dicen de hacerlo , ya tenemos un perjuicio difícil de superar
Sin embargo son ideales para desayunos, meriendas, cenas, como acompañamiento para arroz, carnes, ensaladas,
Por eso te comparto este metodo super facil para que puedas disfrutarlo !!
Ingredientes
1 huevo
1 cucharada de vinagre
1 taza de agua
Cómo se hace
En un vaso o recipiente apto para microondas, ponemos una taza de agua, que llegue a sus 3/4 partes
Introducimos el huevo con cuidado que no se rompa, tapamos con un plato
Llevamos al microondas entre 1 minuto y 1 y medio según el tamaño del huevo y cuando veas que la clara ha cuajado.( esté blanca), con cuidado de no pasarse, porque la yema debe estar líquida.
Retiramos con cuidado con espumadera
Listo a disfrutar!!!
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