El morrón es un aliado en la cocina, y queda super bien para carnes, un dip, ensalada tibia , tartas y muchas combinaciones más, pero lo necesitamos sin la piel para que no quede duro . Yo probé varias técnicas pero esta que me enseño mi hermano es la mejor!!! y muy sencilla.

Me encantaría escuchar tu opinión, si te sirve este tip por favor deja un comentario 😊

Pasos

1. Primero lavamos el morrón y lo pinchamos con un tenedor

2. Sobre una hornalla a fuego medio o mínimo lo apoyamos y vamos girando, se va a ir quemando la cáscara.

Quemamos la cáscara

3. Introducimos en una bolsa de nylon y lo dejamos hasta que esté tibio o frio, el vapor ablanda la cáscara y hace que se concentre el sabor.

4. Luego lo sacamos, pasamos por agua fria y vamos quitando la cáscara que se va a desprender facilmente y listo!!! para usar en el momento o guardar en un frasco con aceite por unos días.

Resultado final

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