Unos snacks fáciles y tan ricos que se convertirán en tus preferidos

Si buscás un snack fácil, rendidor y perfecto para compartir, esta receta te va a encantar. Quedan dorados y crocantes por fuera, con un interior suave y lleno de sabor. El secreto no está solo en la cocción: una buena masa, hecha con papas hervidas con cáscara y un toque de fécula, hace toda la diferencia.

Son ideales para una picada, una reunión o para acompañar con tus salsas favoritas. Además, podés hacerlos tanto en freidora de aire como en horno.

Ingredientes

• 5 rebanadas de pan de molde
• 4 papas medianas hervidas
• 2 a 3 cucharadas de fécula de maíz
• 3 cucharadas de queso rallado
• Condimento Mexicano Shiogourmet, a gusto
• Sal de ajo y cebolla Shiogourmet, a gusto
• Leche, cantidad necesaria para humedecer el pan

Cómo se hace

1. Herví las papas con cáscara. Dejalas enfriar, pelalas y hacé un puré.
2. Retirá la corteza del pan de molde. Humedecé apenas las rebanadas con leche y escurrilas suavemente con las manos.
3. Mezclá el puré con el pan humedecido, la fécula de maíz, el queso rallado, el Condimento Mexicano y la sal de ajo y cebolla.
4. Amasá hasta obtener una mezcla homogénea. Si la masa está muy húmeda, agregá un poco más de fécula, de a una cucharada.
5. Formá un bollo y, si tenés tiempo, llevalo a la heladera durante 20 minutos. Esto facilita el manejo de la masa.
6. Dividí la masa y formá cilindros largos y parejos. Aplastalos ligeramente con la palma de la mano.
7. Cortalos en diagonal para obtener pequeños triángulos.
8. Frei en aceite bien caliente

En freidora de aire

• 200 °C durante 10 a 12 minutos, dándolos vuelta o sacudiendo el canasto a mitad de cocción.

En horno

• 200 °C durante 20 a 25 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción.

Tips para que salgan perfectos

• Herví las papas con cáscara para que absorban menos agua y la masa quede más firme.
• Esperá a que el puré esté completamente frío antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.
• Escurrí muy bien el pan para que no aporte exceso de humedad.
• Si la masa está blanda, agregá apenas un poco más de fécula de maíz.
• Servilos recién hechos para disfrutar al máximo su exterior crocante y su interior suave.