Frescas, elegantes y llenas de sabor, estas capas de palta y salmón son una opción perfecta para abrir una comida especial o sumar a una mesa salada. La suavidad de la crema de queso se combina con la palta en cubos, el salmón ahumado y el toque justo de alcaparras, logrando un bocado equilibrado, simple y siempre infalible. Ideal para preparar con anticipación y servir bien frío.
Ingredientes (6–8 unidades):
2 paltas maduras pero firmes
150–200 g de salmón ahumado
2 cucharadas de alcaparras
Crema de queso:
200 g de queso crema o yogur griego
2–3 cucharadas de crema de leche
Jugo de ½ limón
1 cucharita de mostaza es opcional
Sal y pimienta blanca a gusto
Cómo se hace :
-Mezclar el queso crema con la crema de leche hasta lograr una crema lisa y suave. Agregar el jugo de limón, sal y pimienta. Y la mostaza.
-Cortar la palta en cubos medianos y el salmón en tiras o cubos.
-Armar las capas colocando primero la crema de queso, luego palta, salmón y alcaparras. Repetir y terminar con palta y salmón.
Conservar en frío hasta el momento de servir.
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