Hoy te comparto esta receta fácil y rápida de dátiles rellenos con queso azul.
Los dátiles tienen el sabor de mi infancia ..
Los dátiles suelen ser caros , por lo menos en Argentina..
Cuando era chica mi mamá me compraba dátiles , comprábamos de a 10, para comer a hora de la siesta después de lavar los platos y dejar la cocina lista ,nos tomábamos ese rato y mientras leía un libro los disfrutaba.
Me preguntan que sabor tiene, y es difícil de describir, son dulces, carnosos , pero para mí saben a las mejores tardes … a mí infancia,
Ingredientes
20 dátiles
100 gr queso azul
100 gr de queso crema
Condimentar si hace falta a gusto con sal.
Cómo se hace
Hacer un tajo sin traspasarlo y quitar el carozo
Mezclar los quesos y pisar con tenedor para que quede una pasta
Rellenar y adornar con nuez.
Otra opción
Envolverlos luego de rellenar , en una feta de panceta y hornear, quedan riquísimos .
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