o Torrijas/torrejas
Respondiendo a un desafío de Cookpad sobre recetas de peliculas, hice estas tostadas francesas de la pelicula Kramer vs Kramer https://www.youtube.com/watch?v=Cw1YwZlfijg.
Pero las Torrijas suelen ser un alimento típico de la Cuaresma, al parecer para compensar los periodos de ayuno…
También se elaboran con vino dulce y según la tradición popular representan el Cuerpo y Sangre de Cristo.
Cuentan que el origen es alrededor del 1600 , y se hacían para aprovechar el pan duro y se las daba a las mujeres que iba a dar a luz para aliviarlas, curiosidades de las receta no?
Me encantaban comerlas espolvoreadas con azúcar y calentitas, cuando me sentaba a hacer los deberes, empezaba a sentir el ruidito de algo crujiente en la sartén y el aroma a la canela… la canela y mi infancia , cuanto amor…
Ingredientes
Para 2 personas
4 rebanadas de pan si esta duro mejor
2 huevos
200 ml de leche
1 cucharita de azucar
canela, y vainilla a gusto
1 cucharada de manteca para dorarlas
Miel a gusto
Cómo se hacen?
- Batir en un bol todos los ingredientes menos la manteca y la miel, ( huevos, azucar, leche, vainilla y canela).
- Poner el batido en un recipiente donde puedas sumergir las rodajas de pan
- Embeber con el batido ,( si el pan es fresco no las dejes mucho), y dorar en una sartén o plancha con un poco de manteca
- Dorar de ambos lado
- Servir con miel a gusto y un trocito de manteca, es a gusto.
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