Bombones de mantequilla de maní y mermelada

De grosellas o frutos rojos

Te comparto estos bombones con un relleno de manteca de maní y mermelada de grosellas, o puedes usar frutos rojos, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido que combina con los demás ingredientes y el resultado es un sabor inolvidable !!

Te cuento de mis bombones

Amo trabajar con chocolate, y amo hacer bombones, ya voy a ir subiendo las recetas de distintos tipos de bombones que he aprendido.

Es que los bombones no tienen limites, podes hacerlos de mil formas distintas y con muchísimos rellenos variados y cubiertas creativas, es un viaje a la imaginación, y al sabor, porque el primer bocado te da curiosidad y el segundo te enamora y de ahi ya no puedes parar!!!

Los bombones no sólo son un manjar sino uno de los mejores regalos que ansiamos recibir, y muchas veces me parece que no hay mejor regalo que una caja de bombones y si lo hicieron tus manos , tendrán además sellado todo el amor y dedicación que pusiste.

“la vida es como una caja de bombones , nunca sabes lo que te va a tocar”

Frase célebre de la pelicula Forrest Gump https://www.youtube.com/watch?v=CJh59vZ8ccc

El factor sorpresa!! mirar y mirar en la caja cuál elegir sin saber que tendrá adentro, como en la vida…como en cada situación, en cada camino que tomamos, en cada sueño que perseguimos, en cada proyecto que construimos… siempre hay algo de incertidumbre , sorpresas y retos que superar…

En este bombón, lo dulce, lo ácido, lo suave , se combinan, y si te toca en la caja te aseguro que te gustara!!

Ingredientes

para unos doce bombones chicos o 6 bocaditos grandes

Pirotines de papel

125 gr de mantequilla de maní

2 cucharadas de azúcar impalpable

300 gr de chocolate con leche

3 cucharadas de mermelada de grosellas o frutos rojos

Maní sin cáscara picado a gusto.

Como se hacen

Mezclar la mantequilla de maní con el azúcar y reservar

Derretir el chocolate a baño María o en el microondas cada 10 segundos, hasta que esté derretido, algunos dicen en el paquete la temperatura , si tienes termómetro suele ser entre 40 a 42 grados, sino cuando lo veas bien derretido ya está

Poner en el fondo de los moldes de papel un poco de chocolate, lleva a la heladera hasta que endurezca.

Cuando esté firme , con una cuchara agrega la mezcla de manteca de maní, y encima un poco de mermelada, yo le puse a algunos de grosellas y a otros de frutos rojos.

Por encima de la mermelada espolvorear maní picado y cubrir con chocolate derretido .

Golpea un poco el molde para que se empareje el chocolate y se rompan las burbujas y lleva a la heladera a enfriar.

Cuando esté bien frío desmolda o servilos en los pirotines .