Con lo que quedó del asado

Hoy te comparto este budín que realicé con carne de cerdo y pollo , porque aproveche lo que nos quedó del asado, es fácil y rico,

Son muchas las recetas que tengo anotadas cuando nos queda asado:

Sandwiches de carne

Es lo primero que hacemos como cena si el asado se hizo al mediodía.

Para que se disfrute más, le preparó distintas salsas o dip para untar el pan ( queso crema y finas hierbas y una cucharita de mostaza, mayonesa con orégano y limón, queso crema con aceitunas y mixeo, etc,), y le agrego cazuelas con distintos ingredientes, quesos, aceitunas, tomates cortados, palta, etc.

El secreto es cortar la carne bien finita.

Un buen tuco

Y acá lo suelo variar en muchas preparaciones…

Corto la carne y si quedó algún chorizo mucho mejor, rehogar cebolla y pico tomates sin piel Una forma fácil y rápida para pelar tomates sin esfuerzo, agrego la carne cortada y un poco de vino, dejar reducir y agregar caldo , un poco para que se haga la salsita, o tambien puedes poner tomate en botella, dejar a fuego bajo y servir con pastas o arroz, o polenta.

Carne al vino

En esta receta nadie se da cuenta que es asado ya hecho, yo hago la receta del Pollo al vino o Coq au vin pero con la carne cortada en trozos, no te imaginas el gusto que le da lo ahumado de la parrilla, es riquisimo

Y muchas preparaciones más, si tienes tu receta y me la queres compartir , escribí en los comentarios asi tenemos mas recetas para aprovechar.

Ingredientes

800 gr de carne y pollo cocido ( también puedes hacerlo con carne picada y la rehogamos hasta cocinar)

3 cebollas de verdeo picadas

2 dientes de ajo picados

3 huevos

2 tazas de leche

1 1/2 de harina leudante

3 cucharas de queso crema

1/2 taza de aceite

aceitunas negras a gusto sin carozo

100gr queso rallado

queso cremoso o mozzarella a gusto

Poner en un bol toda la carne y pollo con la cebolla de verdeo picada y mixear o procesar

Mezclar los huevos, aceite, a mitad del queso rallado y todos los demás ingredientes , menos el queso cremoso, junto con la carne molida.

Poner en una asadera enmantecada y cubrir con el queso cremoso y el queso rallado restante

Llevar al horno hasta gratinar.

Le puse un poco más de queso cremoso porque no se había derretido bien.

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