Muslos de pollo al pimentón

Rápido y fácil

Hoy hice estos Muslos de pollo al pimentón, una receta fácil y rápida que podemos acompañar con papas, verduras, arroz, puré o en este caso unas espinacas salteadas.

Super express, es una receta por pedido de una amiga que sigue mis recetas expres y queria hacer un rico pollo.

El pimentón le da un sabor y color especial, por eso queda sabroso y vistoso.

Me encanta el pimentón y suelo comprar el pimentón dulce y el ahumado también.

Origen del pimentón

El pimentón dulce es una especia que se obtiene de los pimientos rojos secos.

Es originario de Panamá, México , Brasil, y llegó a España en 1493 con Cristóbal Colón y de ahi se extendió a toda Europa

Encontre muy buena información en la siguiente página: Link

Sobre esta receta

Se suele calcular un Muslo por persona, yo use Pata y Muslo con piel. Tambien podés hacer el pollo entero y poner en la asadera junto con verduras o papas

Me encantaría escuchar tu opinión, si te sirve esta receta por favor dejá un comentario

Ingredientes para 4 personas

• 4 pata y muslos
• Pimentón c/n
• Aceite de oliva c/n
• 50 cc de vino blanco
• Jugo de 1 limón
• Sal
• Guarnición de espinacas
• 800 a 1 kg de espinaca
• 3 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta
• Aceite c/n

Cómo se prepara el pollo

1. Condimentar las presas de pollo con bastante pimentón dulce frotando con las manos para que se impregne bien, dejar reposar unos minutos

2. Precalentar el horno a 200 grados.

3. Agregar al pollo el vino y el jugo de limón y hornear hasta que estén dorados

4. Comprobar si están cocidos pinchando con tenedor entre la pata y el muslo, si sale líquido color rojo aún no está.

Cómo se prepara la guarnición de espinacas

1. Calentar una sartén y agregar un poco de aceite, incorporar los ajos picados y sal y pimentón y revolver para que no se peguen o quemen, cuado comiencen a dorar agregamos la espinaca fresca cortada y mexclar

2. Cocinar hasta que esten tiernas

3. Servir los trozos de pollo con las espinacas.