Empanadas de jamon, queso y cebolla

Te dejo la receta de estas empanadas de jamón, queso y cebolla, ideales para una cena rápida, son súper sabrosas y fáciles.

Esta es una de mis primeras recetas, cuando empecé a cocinar no me animaba a las empanadas de carne, me parecía que me iban a salir secas, y lo primero que dicen cuando hablan de una empanada de carne es justamente que sea bien jugosa.

Entonces en la primer reunión de amigos hice empanadas de jamon, queso y cebolla, y empanadas de pollo, que les debo la receta.

Esta vez las hice con masa comprada pero tenes en mi blog en la receta de empanadas de Morcilla, tenes la receta para hacerla casera Empanadas de Morcilla.

Ingredientes

Para 12 tapas de empanadas

200 gr de jamón cocido

1 cebolla

150 gr de queso cremoso

2 cucharas de queso crema

sal, pimentón.

1 huevo para pincelar

Cómo se hace

1. Comenzar picando la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite, hasta que tome un poco de color.
2. En un bol mezclar el jamón picado, el queso cortado pequeño, la cebolla rehogada, el queso crema, sal,y condimentos.
3. Rellenar las tapas y hacer el repulgue que te guste o le marcas los bordes con un tenedor
4. Pincelar con huevo batido
5. LLevar al horno.