Subscribe

* indicates required

Hoy te comparto esta receta de revueltos de zapallitos, un clásico hermoso para disfrutar sin tacc, y para empezar a hacer tus primeras recetas en la cocina.

Te dejo esta receta que hice especialmente para dos seguidoras que me dijeron que no tienen ni una sartén en la cocina y quieren empezar a hacer a sus hijos y familia comidas caseras.

Y es que yo también iba corriendo a casa de mama a preguntarle como se hacia el puré, las milanesas, y ni les cuento lo que me costó aprender a hacer el arroz.

Pero una de mis primeras comidas para mis hijos cuando volvían del colegio fue este revuelto de zapallitos, receta de mi mama, y les confieso algo…

De chica no me gustaban los zapallitos, y mi mamá me decía

Pero si no los probaste….

No me pregunten porque pero no los podía comer…

Pero cuando me decidí a hacer a mis hijos esta receta me empezaron a gustar, y por un tiempo los zapallitos en casa se veían seguido, tan seguido que mi esposo decía

A mira, otra receta nueva de zapallitos …

Si, tarta de zapallitos, zapallitos rellenos, ( Zapallitos rellenos), milanesas de zapallitos, guisito con zapallitos, tortilla de zapallitos, jajajja, recuerdo esos días y realmente pienso que mi familia me ama mucho

Es una receta super rápida y muy sabrosa.

Ingredientes

Para dos o 3 personas

4 zapallitos redondos

2 dientes de ajo picados o confitados Como hacer ajos confitados

1 cebolla

1 zanahoria

2 tomates

5 huevos

1 pocillo de vino blanco

Caldo de verduras, c/n

sal, pimienta, pimentón , comino.

queso rallado a gusto

Cómo se hace

  • Picar la cebolla ( Para pelar la cebolla sin llorar) y rehogarla en sartén o wok con un poco de aceite sal, y los condimentos, y los ajos picados o confitados.
  • Cortar la zanahoria en cuadraditos y llevar 2 o 3 minutos al microondas para que se tiernice.
  • Cuando la cebolla esta transparente y agregar la zanahoria y cocinar 2 o 3 minutos
  • Agregar los zapallitos cortados , con cascara, mezclar y añadir el vino.
  • Si falta liquido agrega un poco de caldo puede ser de cubito porque necesitas muy poco.
  • Cuando los zapallitos empiecen a estar tiernos agregar los tomates cortados y cocinar unos minutos mas
  • Batir los huevos y agregar mezclando para que se cocinen , proba y agrega sal o condimentos a gusto.

Comments are closed.

Please wait...

Subscribe to our newsletter

Want to be notified when our article is published? Enter your email address and name below to be the first to know.
Español