De tomates secos y almendras

Te comparto mi receta de pollo al horno con crocante, que se me ocurrió hacer ya que traje de Mendoza una gran cantidad de tomates secos, que se veian súper tentadores.

Resignamos el calor y prendemos el horno porque el pollo al horno siempre es bienvenido y disfrutado… dorado con la piel crocante y tomando el sabor de los condimentos que usamos, el pollo siempre se luce.

Esta receta la hice probando sabores y quedo súper rica.

Te cuento que este crocante también queda rico sobre pescado y carne.

Ingredientes

Para 3 personas

3 o 4 partes de pollo yo usé pata con muslo

100 gr de almendras

100 gr de tomates deshidratados

2 cucharadas de mostaza con miel

200 ml de crema para cocinar

sal, pimienta y pimentón dulce

aceite de oliva c/n

Cómo se hace

  • Poner en un bol, los ingredientes y mixear o usar la picadora o hacerlo a mano pero debe quedar bien picado y condimentar.
  • Ubicar en una fuente para horno las partes de pollo y espolvorear con sal y pimenton y un poco de aceite de oliva cada presa.
  • Cubrir cada pieza de pollo con la pasta y llevar al horno
  • Cuando veamos que comienza a dorar, cubrir con papel aluminio para que no se queme y se cocine.
  • tip: los tomates no los hidrate los puse secos en la picadora.

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3 Comments

    • Gloria Tonin Reply

      Hola Lucrecia ! Hacelo queda muy rico el sabor de los tomates comentame cuando lo hagas beso

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