El budín de banana y chocolate es una receta ideal para estos días próximos a las fiestas, cuando nos visitamos y entre café y mate, convidamos algo dulce .
Me encanta hacer budines y siempre estoy probando distintas combinaciones de sabores, y buscando distintas formas de realizarlos
Este budín es muy facil y rapido de hacer , no necesitas tener batidora y tambien usar un molde de budín o un savarin (Sabías por qué el molde se llama Savarin?)
Es uno de los más tradicionales , lleva pocos ingredientes y la receta es sencilla y admite variantes:
Con frutos secos, con chocolate, con coco etc.
El toque del chocolate amargo le va genial, te dejo la receta:
Ingredientes
2 bananas maduras
2 huevos
1/2 taza azúcar mascabo
7 cucharas de aceite que no sea oliva
100 ml de leche
280 gr de harina leudante
3 cucharas de cacao amargo
100 gr de chip de chocolate blanco
50 gr de nueces picadas
esencia de vainilla
Cómo se hace
- Batir los huevos con el azúcar, agregar la vainilla, el aceite, las bananas pisadas ( como puré), y la mitad de la leche.
- Agregar la harina tamizada con el cacao y el resto de la leche, integrar todo y añadir los chip y nueces pasadas por harina.
- Distribuir en un molde enmantecado de 24 cm. y llevar a un horno a 180 grados hasta que al introducir el palillo salga seco. ( No abras el horno hasta que esté cocinado porque sino se te bajara)
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