Te comparto la receta de las galletitas de jengibre que hago cada Navidad.
Ya comienzan los días con la cuenta regresiva hacia Navidad!!, nos preparamos y hacemos planes, tratamos de organizar la cena y coordinar casi lo imposible es que poder reunir a todos los que amamos.
Me encanta hacer en un rincón dulce en Navidad… ese mundo mágico de dulces de Navidad donde la infancia vuelve y se mira el cielo para ver los trineos, …Algo nos toca el corazón y somos como niños esperando las doce, esperando la luz que nos ilumina desde ese pesebre sencillo donde un niño cambió el mundo… Nace la esperanza en cada Navidad!!
Hago galletas de forma de estrellas , pinos, muñecos de jengibre y varios motivos de galletitas y tambien de chocolate.
Simulo nieve con algo de coco, y unos budincitos con forma de casita, que decoro con glasé y rocklets , pongo golosinas con colores navideños , oreos bañadas y decoradas navideñas Oreos bañadas decoradas para Navidad y tambien la casita que parece de un cuento…
Voy a ir subiendo las recetas en estos días.
Me enc
Ingredientes
Cantidad Según el tamaño es una masa rendidora
200 gr de azúcar impalpable
jugo de limon c/n
Chocolate cobertura de repostería para bañar
Cómo se hace
Precalentar el horno a 180 grados
Cremar la manteca pomada con el azúcar, agregar miel, y el huevo luego canela y jengibre, ralladura de limon.
Agregar la harina unir y formar un bollo sin amasar y luego poner entre dos papel manteca o film y llevar a la heladera hasta que la masa este firme
Paso 3
Estirar, si es posible poniendo dos varillas al costado para que queden de la misma altura, cortar con los cortantes elegidos y volver a la heladera hasta que esten bien duras.
Paso 4
LLevar al horno hasta que las bases estén doradas, controlar que no se quemen o doren mucho, serán unos 10 minutos.
Paso 5
Decoración
Se pueden decorar con chocolate blanco y poner algunos sprinkles o con glase
Glase:
Mezclar el azucar con el jugo de limon de a poco hasta lograr un punto letra que se pueda dibujar y no se desparrame, cuando tarda unos 20 segundos en diluirse.
Poner en manga y decorar.
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