Te dejo la receta de estos snack de batatas, para darte un gusto sano y sin tacc, son crocantes pero suaves por dentro y con un sabor especial que les da la batata.
Buscando snack sin harinas y sanos, encontré estas barritas de batata, en un libro de comida India, la probe y salieron riquisimas.
Mi consejo es que no se te pasen de coccion fijate que cuando esten doradas abajo las das vuelta un ratito y ya están.
Por distraída una bandeja la deje mas rato y se pusieron más duras, igual se comieron pero la primer tanda estaba más suave.
Para 20 tablitas
Ingredientes
1 taza de puré de batatas ( 2 batatas aproximado)
1 taza de harina de mandioca
5 cucharas de aceite
Agua c/n
Sal, pimentón, etc.
queso rallado sin tacc a gusto
Cómo se hacen
- Mezclar el puré de batata, con el aceite, la fécula de mandioca, sal y condimentos.
- Agregar agua por cucharas , para no pasarte, hasta formar una masa que no se pegue y pueda estirarse.
- Estira la masa y cortar tiras o rectangulos, podes hacerlas finas y largas tipo palitos o como se muesta en la foto.
- Algunas las espolvoree con queso rallado y otras con sal marina.
- Llevar a horno suave hasta que doren un poco de abajo y dar vuelta para dorar de arriba, con cuidado de no pasarse porque sino salen mas duras.
- Las puedes servir con el dip que te guste,
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