Te comparto un relleno fácil para Fajitas o Rapiditas, para responder a algunos pedidos que me hicieron de rellenos cuando publique el video de las fajitas caseras en Instagram .https://www.instagram.com/reel/Cn42jBkJ7oN/?igshid=Yzg5MTU1MDY=

Me encanta hacer esas cenas donde todo está en la mesa, y entonces se comparte mejor la charla, por eso cuando nos juntamos suelo hacer las fajitas casi siempre con dos rellenos distintos, porque las opciones para rellenos son infinitas ….

  • De pollo y verduras
  • De choclo , panceta y queso
  • De vegetales
  • De palta, huevo frito y panceta
  • De carne, arroz , cebolla y morron
  • De champiñones y queso azul

Y muchísimos más…

Ingredientes

Para 4 personas y unas 8 fajitas

8 fajitas (Fajitas caseras)

600 gr de carne (puede ser la pulpa que prefieras, )

1 cebolla grande

1/2 morron

2 dientes de ajo

100 gr de panceta ahumada, puede ser jamon cocido tambien

4 cucharas de salsa de soja

1 cuchara de mostaza

Un pocillo de vino blanco

Sal, pimienta, pimentón, comino

opcional

1 cuchara de fécula de maiz

Cómo se hace

  • En un Wok o sartén, con un poco de aceite, rehogar la cebolla y el morrón cortado en brunoise (cubos pequeños) y los dientes de ajo picados, cuando la cebolla cambie de color retirar todo y reservar.
  • Cortar en cubos pequeños la panceta y dorar, reservar
  • En la misma sartén, dorar la carne cortada en cubos y volcar los vegetales ya rehogados y la panceta dorada.
  • Añadir el vino y cocinar unos minutos hasta que evapore.
  • Agregar la salsa de soja y la mostaza, mezclar bien y cocinar hasta que se cocine la carne.
  • Probar el sabor y agregar si falta sal, o un poco mas de salsa de soja.
  • Si te gusta con la salsa espesa, disuelve la fécula en un poco de agua y agrega a la preparación.
  • Servir las fajitas calientes y en otra fuente el relleno, se puede condimentar con salsa picante.

Comments are closed.

Español