Te comparto un relleno fácil para Fajitas o Rapiditas, para responder a algunos pedidos que me hicieron de rellenos cuando publique el video de las fajitas caseras en Instagram .https://www.instagram.com/reel/Cn42jBkJ7oN/?igshid=Yzg5MTU1MDY=
Me encanta hacer esas cenas donde todo está en la mesa, y entonces se comparte mejor la charla, por eso cuando nos juntamos suelo hacer las fajitas casi siempre con dos rellenos distintos, porque las opciones para rellenos son infinitas ….
- De pollo y verduras
- De choclo , panceta y queso
- De vegetales
- De palta, huevo frito y panceta
- De carne, arroz , cebolla y morron
- De champiñones y queso azul
Y muchísimos más…
Ingredientes
Para 4 personas y unas 8 fajitas
8 fajitas (Fajitas caseras)
600 gr de carne (puede ser la pulpa que prefieras, )
1 cebolla grande
1/2 morron
2 dientes de ajo
100 gr de panceta ahumada, puede ser jamon cocido tambien
4 cucharas de salsa de soja
1 cuchara de mostaza
Un pocillo de vino blanco
Sal, pimienta, pimentón, comino
opcional
1 cuchara de fécula de maiz
Cómo se hace
- En un Wok o sartén, con un poco de aceite, rehogar la cebolla y el morrón cortado en brunoise (cubos pequeños) y los dientes de ajo picados, cuando la cebolla cambie de color retirar todo y reservar.
- Cortar en cubos pequeños la panceta y dorar, reservar
- En la misma sartén, dorar la carne cortada en cubos y volcar los vegetales ya rehogados y la panceta dorada.
- Añadir el vino y cocinar unos minutos hasta que evapore.
- Agregar la salsa de soja y la mostaza, mezclar bien y cocinar hasta que se cocine la carne.
- Probar el sabor y agregar si falta sal, o un poco mas de salsa de soja.
- Si te gusta con la salsa espesa, disuelve la fécula en un poco de agua y agrega a la preparación.
- Servir las fajitas calientes y en otra fuente el relleno, se puede condimentar con salsa picante.
Comments are closed.