Tierno y sabroso

No falla esta receta de Matambrito de cerdo a la pizza, y es que el cerdo es fiel, siempre queda tierno y sabroso y además es una receta súper express

«Tengo unas horitas para verte, entre vuelo y vuelo», dijo mi hermano!

Aeroparque no queda lejos de casa, por eso no dudé y saqué el matambrito del freezer mientras fui a buscarlo.

Mientras charlamos, lo sellé, puse los ingredientes y lo llevé al horno, se hizo rapidísimo. Comimos, y disfrutamos un momento hermoso en casa, sin ruidos , ni gente, pero con el sabor y aroma a la comida casera.

Sobre el matambrito de cerdo

Es un corte fiel, siempre sale tierno, es especial para hacerlo con todos los ingredientes que te gusten, verdeo, cuatro quesos, a la parrilla con limon, o un rico Matambrito de cerdo a la Capri

Ingredientes

Para 2o 3 personas

Un matambrito de cerdo de unos 800 gr

100 gr de jamón cocido

1 taza de salsa de tomate de botella ( si te gusta con mucho tuco pone más)

250 gr de mozzarella o queso cremoso

orégano, pimienta, pimentón, sal

Como se hace

  • Desgrasar el matambrito
  • Sellarlo de ambos lados en una sartén con apenas aceite, una vez dorado retirar.
  • Acomodar en fuente para horno, cubrir con la salsa (Condimentada con sal, pimentón, etc), colocar encima las fetas de jamón, y arriba la mozzarella en trozos, espolvorear con orégano y llevar al horno hasta que esté derretido el queso .

Podes hacer la salsa casera , yo usé botella por falta de tiempo.

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