Tierno y sabroso
No falla esta receta de Matambrito de cerdo a la pizza, y es que el cerdo es fiel, siempre queda tierno y sabroso y además es una receta súper express
“Tengo unas horitas para verte, entre vuelo y vuelo”, dijo mi hermano!
Aeroparque no queda lejos de casa, por eso no dudé y saqué el matambrito del freezer mientras fui a buscarlo.
Mientras charlamos, lo sellé, puse los ingredientes y lo llevé al horno, se hizo rapidísimo. Comimos, y disfrutamos un momento hermoso en casa, sin ruidos , ni gente, pero con el sabor y aroma a la comida casera.
Sobre el matambrito de cerdo
Es un corte fiel, siempre sale tierno, es especial para hacerlo con todos los ingredientes que te gusten, verdeo, cuatro quesos, a la parrilla con limon, o un rico Matambrito de cerdo a la Capri
Ingredientes
Para 2o 3 personas
Un matambrito de cerdo de unos 800 gr
100 gr de jamón cocido
1 taza de salsa de tomate de botella ( si te gusta con mucho tuco pone más)
250 gr de mozzarella o queso cremoso
orégano, pimienta, pimentón, sal
Como se hace
- Desgrasar el matambrito
- Sellarlo de ambos lados en una sartén con apenas aceite, una vez dorado retirar.
- Acomodar en fuente para horno, cubrir con la salsa (Condimentada con sal, pimentón, etc), colocar encima las fetas de jamón, y arriba la mozzarella en trozos, espolvorear con orégano y llevar al horno hasta que esté derretido el queso .
Podes hacer la salsa casera , yo usé botella por falta de tiempo.
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