Masa para tarta vegana

Hay muchísimas recetas que hacemos sin saber que son Veganas, ésta es una de ellas, y una de las primeras que hice, cuando no sabía lo que era una masa quebrada, además es sana y baja en grasas.

Super fácil, porque se mezclan todos los ingredientes de una vez, la masa queda lisa y el reposo en la heladera la hacer despues mas hojaldrada.

Yo la dejo reposar 10 o 15 minutos y luego la extiendo en el molde , lo pincho con tenedor y enfrio bastante en la heladera para que en el horno no pierda la forma.

Otro métodoes estirarla en el molde y colocar una base de papel manteca , y encima porotos o garbanzos y llevar al horno, de esta manera no pierde la foma cuando se blanquea en el horno

Ingredientes

Para molde de 24 cm o 26cm

270 gr de harina integral ( o mitad y mitad de harina 0000)

4 cucharas de aceite de oliva o girasol

1 cucharita de sal

100 cc de agua

Mix de semillas , las que quieras y te gusten

Cómo se hace

• Mezcla en un bol todos los ingredientes , poniendo solo la mitad del agua, y el resto a medida necesite la masa, hasta lograr una masa suave que no se pegue.

• Las semillas se las podés agregar a la mezcla del amasado o cuando forraste el molde con la tarta.

• Llevar el bollo tapado a la heladera 15 minutos, extender y forrar el molde elegido.

• También podés extenderla sobre el mismo molde presionando con las manos o un rodillo que viene especial para eso.

• pinchar con tenedor y llevar a la heladera hasta que este bien durita

• Podés precocinarla, o hacerla con el relleno en el momento

Yo prefiero hacer una precocción, la saco cuando esta seca pero no dorada.