Esta receta tiene su historia…
Cuántos hermosos recuerdos revivo al hacer esta receta….hace ya mas de treinta años, deje mi ciudad natal Bahia Blanca, casada y con una hija de 2 años y esperando a mi segundo hijo..
No fue fácil, era un lugar acogedor pero estábamos solos, asíque el jardin de infantes fue mi entrada a la sociedad tresarroyense, mis actividades eran todas las relacionadas a los chicos y la casa, la cocina fue mi refugio, se convirtió el lugar donde ponía música y buscaba recetas en libros y en los programas de televisión,.
Recuerdo cuando llegaron estas cápsulas de hostia y fueron todo una novedad, asique los bombones de cabsha en casa se hacían siempre, luego deje de hacerlos y viviendo en Buenos Aires ya aprendí otras técnicas.
Hoy disfruto escucharlos recordar aquellos días cada vez que los hago!!
Ingredientes
- 25 capsulas de hostia ( se compran en reposteria o por Mercado Libre)
- 500 gr, dulce de leche repostero
- 300 gr chocolate semi amargo ( baño de reposteria o el que prefieras)
Pasos
Paso 1: con la ayuda de una manga llenar las cápsulas, y llevar a la heladera hasta endurecer
Paso 2: Derretir el chocolate cortado pequeño o las monedas de chocolate según la marca, en el microondas cada 10 segundos hasta que este fluido o a 40 grados.
Sumergir las capsulas en el chocolate y apoyar sobre silicona o papel manteca, luego secar y emprolijar
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