Te comparto hoy esta receta de turrón de avena o Nugaton , como le decimos en casa … ya que muchos me han escrito para que la publique .
Me preguntaba porque, y es que siempre está vigente, siempre es una opción fácil y rica para disfrutar o como hacíamos antes para llevar a una reunión o cumpleaños
No faltaba en la mesa cuando estudiaba, fue una de las primeras recetas que solíamos hacer con amigas, cada una llevaba algo y lo hacíamos con chocolate de taza o cacao. Enseguida se endurecía por eso no demorábamos mucho en disfrutarlo, tal vez el chocolate y la avena nos daban la energía para seguir sentados en la silla estudiando sin parar.
Pero lo mas lindo vino después… Hacerlo con mis hijos, viendo sus dedos llenos del chocolate y dulce de leche.
«Hacenos nugaton ma!!!» , era una frase repetida…
Origen…
Hay muchas versiones, una cuenta que su origen es árabe, que nació intentando encontrar una receta nutritiva que se conservara un tiempo largo para que la lleve el ejército. La versión no era esta , pero tal vez fue la base para crear esta versión que conocemos.
En Argentina, se cuenta que la receta salió publicada en la caja de Avena Quaker, y lo llamaron «Turrón de avena»,
Hay muchísimas recetas, yo te comparto la que hacemos en casa, y nos resulta genial!!
Molde 20 x 20
Ingredientes
2 paquetes de galletitas criollitas ( no lo intentes con otras)
200 gr de chocolate semi amargo ( usa el que quieras …de taza, al 70 % etc0
150 gr de manteca
200 gr de avena Quaker
2 cucharadas bien copetonas de dulce de leche repostero
Cómo se hace
1-Derretir el chocolate con la manteca , en microondas cada 10 segundos o a baño Maria.
2-Incorporar el dulce de leche y mezclar
3-Agregar la avena y mezclar.
4-Poner papel manteca o film en el molde
5-Acomodar una capara de galletas y encima distribuir la mezcla , debe estar cremosa, si se endurecio llevar unos segundos al microondas.
6-Seguir intercalando capas de galleta y mezcla pero terminar con mezcla
7-Enfriar y cortar
Tips:
1- Puedes cambiar el chocolate por cacao, si el chocolate es al 50 o 70 %, usa 100 gr de cacao.
2-Puedas pasar las galletas por leche chocolatada, pero muy rápido, queda no tan duro.
3- La mezcla no tiene que estar dura al distribuir porque sino no se pegaran las galletas.
A disfrutar esta delicia!!!!
También conocido como Turrón de Quaker o Turrón Napolitano, este turrón de avena y chocolate es un clásico de la infancia de mucha gente en Argentina. La combinación de chocolate y avena con las capas de galletitas secas lo convierten en un delirio de chicos y grandes.
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