Hoy te comparto esta receta de torta invertida de ananá, está hecha en sartén aunque también la puedes hacer al horno.
Una seguidora me envió un mensaje …
“Porque publican recetas pensando que todos tienen horno, yo solo tengo un anafe y lo único que puedo comer de postre son panqueques ya que tampoco tengo esas freidoras dónde hacen de todo , tengo una olla enorme para hervir los fideos de mi familia numerosa y alguna que otra sartén deonde suelo hacer tortillas y revueltos , llega navidad… Tendrías recetas sin horno?”
Está hermosa seguidora de Brasil que me hizo reflexionar se llama Soñia…
Le escribí por privado y mandé varias recetas sin horno aprovechando sus sartenes y su olla gigante .
A veces nos perdemos en el entusiasmo de todo lo que tenemos , horno, hornos eléctricos, olla a presión , freidoras, microondas… Y nuestras recetas muchas veces son solo para nosotros , Soñia me saco de la burbuja , y nos escribrimos compartiendo recetas …
Está torta le encantó , le dije que con bananas queda genial , y me dijo que será su postre está Navidad…
Ingredientes
Molde : Use mi sartén Hudson de 24 cm.
Caramelo
120 gr de azúcar
2 cucharas de manteca
Torta
3 huevos
90 gr de azúcar
90 gr de harina 0000
1 cucharita de esencia de vainilla
6 Rodajas de ananá en lata o fresco.
Cómo se hace
Poner el azúcar en la sartén , primero ponemos la mitad y cuando se está disolviendo agregamos el resto.
Cuando está hecho apartamos del fuego y colocamos la manteca en trocitos y dejamos enfriar y encima las rodajas de ananá.
Para la torta
Batimos a punto letra los huevos con el azúcar.
Agregamos ma esencia y la harina tamizada con movimientos envolventes .
Volcamos la preparación sobre las rodajas de ananá y tapamos.
Cocinamos a fuego corona( es más bajo que el mínimo y se lo encuentra moviendo la.perilla como para apagar el fuego).
Desmoldamos en caliente.
También se puede colocar una cereza en cada agujero de las rodajas de ananá. Es opcional .
Servir sola o con un copete de crema chantilly o helado.
https://www.hudsoncocina.com.ar/
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