Te vas a sorprender cuando hagas esta tortilla de coliflor, no solo por su sabor , sino su textura , y además es sin harinas, sin TACC.
El resultado es una tortilla con un sabor increíble , ideal para dietas bajas en hidratos de carbono.
Cuando la vi pensé que era una tortilla de papas, y realmente me sorprendí con el resultado.
Te comparto alguno de los beneficios de la tortilla de coliflor
- Contiene vitamina B, que fortalece el funcionamiento del cerebro.
- Contiene omega 3 y vitamina K, que nos produce un efecto antiinflamatorio, ideal para la artritis o dolores crónicos.
- Mejora la salud cardiovascular.
- Ayuda a controlar el colesterol y la hipertensión.
Ingredientes
600 gr de coliflor, Una coliflor chica
1 cebolla
4 huevos
Agua c/n ( medio o 1 pocillo aproximadamente)
sal, pimentón, pimienta
Cómo se hace
- Lavar bien la coliflor, quitar el tronco, y trozarlo en partes pequeñas, mezclar con sal y pimentón, cocinar en una sartén , con un poco de agua hasta que esté tierna. y reservar.
- Cortar la cebolla en juliana, y rehogar en una sartén con un poco de aceite, hasta que tome color caramelo.
- Batir los huevos, condimentar, y mezclar con la cebolla y la coliflor.
- Cocinar en una sartén un poco aceitada y cuando esté cocida abajo darla vuelta.
Comments are closed.