Galletas saludables

Que sorpresa me lleve al hcer estas cookies de banana y avena, porque son una genial opcion para un desayuno o merienda saludable.

La receta me la paso una amiga , y me dio algunos tips:

  • Puedes reemplazar la miel por edulcorante
  • Si sos vegana no le agregues el huevo y reemplaza la miel por azúcar mascabo una cuchara porque la banana ya endulza.
  • Podes poner frutos secos, chips de chocolate, granola, trocitos de manzana, etc.
  • Si las dejas más tiempo en el horno quedan más crocante.

Hice dos recetas, una con miel como me la enseñó mi amiga y otra reemplazando la miel por sucralosa en polvo.

Sinceramente no pudimos esperar a que se enfríen, nos encantaron , te dejo la receta y espero que si la hacés me comentes.

Ingredientes

Precalentar el horno a 180 grados

6 cookies medianas

1 banana madura

1 cucharada al ras de miel o 2 cucharaditas de stevia en polvo o sucralosa

1 huevo

1 taza o 1 1/2 de avena instantánea según la banana y el huevo ( esta vez le puse taza y media)

1 cucharadita de polvo para hornear

canela a gusto

50 gr de almendras picadas

cranberries deshidratados a gusto o pasas de uva es opcional

Coco para espolvorear

Cómo se hace

  • Pisar o mixear la banana junto con el huevo, la miel y 1 taza de avena mezclada con el polvo para hornear y la canela.
  • Si la mezcla quedó chirla agregar de a poco más avena , hasta que esté consistente, añadir las almendras picadas y los cranberries o los ingredientes que hayas elegido.
  • Con una cuchara toma porciones de la mezcla y formar cookies separadas sobre una placa enmantecada o con papel manteca o silicona, espolvorear con coco y llevar al horno unos minutos hasta que la base se note firme.

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