Galletas saludables
Que sorpresa me lleve al hcer estas cookies de banana y avena, porque son una genial opcion para un desayuno o merienda saludable.
La receta me la paso una amiga , y me dio algunos tips:
- Puedes reemplazar la miel por edulcorante
- Si sos vegana no le agregues el huevo y reemplaza la miel por azúcar mascabo una cuchara porque la banana ya endulza.
- Podes poner frutos secos, chips de chocolate, granola, trocitos de manzana, etc.
- Si las dejas más tiempo en el horno quedan más crocante.
Hice dos recetas, una con miel como me la enseñó mi amiga y otra reemplazando la miel por sucralosa en polvo.
Sinceramente no pudimos esperar a que se enfríen, nos encantaron , te dejo la receta y espero que si la hacés me comentes.
Ingredientes
Precalentar el horno a 180 grados
6 cookies medianas
1 banana madura
1 cucharada al ras de miel o 2 cucharaditas de stevia en polvo o sucralosa
1 huevo
1 taza o 1 1/2 de avena instantánea según la banana y el huevo ( esta vez le puse taza y media)
1 cucharadita de polvo para hornear
canela a gusto
50 gr de almendras picadas
cranberries deshidratados a gusto o pasas de uva es opcional
Coco para espolvorear
Cómo se hace
- Pisar o mixear la banana junto con el huevo, la miel y 1 taza de avena mezclada con el polvo para hornear y la canela.
- Si la mezcla quedó chirla agregar de a poco más avena , hasta que esté consistente, añadir las almendras picadas y los cranberries o los ingredientes que hayas elegido.
- Con una cuchara toma porciones de la mezcla y formar cookies separadas sobre una placa enmantecada o con papel manteca o silicona, espolvorear con coco y llevar al horno unos minutos hasta que la base se note firme.
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