También llamada «crocante de zucchini»

Este crocante de zucchini , o pizza que te comparto hoy es super rápida y sana, y realmente te sorprenderá.

Te aseguro que hacer esta pizza de zucchini te llevará muy poco tiempo prepararla y podrás sacarte el gusto de comer una pizza distinta y que contenga vegetales y sus nutrientes.

Podés reemplazar la harina 0000 por harina integral, o poner partes iguales de una y otra , yo la hice simple para que sea una receta super express, para esos días que solo tenés unos minutos y después mientras se hace solita tenés tiempo libre.

La pizza de zuchhini es ideal para comer sin culpas y disfrutar esa corteza crocante y el interior suave y esponjoso. Se pueden usar distintos toppings (ingrendientes por encima de la pizza), como por ejemplo: aceitunas, alcaparras, hojas de albahaca, rodajas de tomate, rúcula, etc.

Ingredientes

350 gr de zucchini rallado con cáscara

200 gr de harina 0000

300 ml de agua

50 ml de aceite

sal, pimentón, ajo en polvo a gusto

cubierta:

1 cebolla

100 gr de tofu

sal marina, cùrcuma

Cómo se hace

  • Mezclar el zucchini rallado, con la harina, el agua , el aceite, y los condimentos.
  • Distribuir la preparación en una asadera de
  • LLevar al horno hasta que comience a gratinar, y agregar la cubierta
  • Cubierta: Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente, agregar el tofu en cubos y la cúrcuma, dejar unos minutos y luego distribuir en la pizza y volver al horno hasta que esté crocante

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