Que se nos pegue la comida en la sartén es una de las cosas más molestas y que queremos evitar, te comparto el truco que utilizo y me resulta.

  • Primero la limpio bien, cubriendola con sal gruesa y poniendola al fuego hasta que la sal cambia de color
  • Luego tiro esa sal, y le paso un papel de cocina y la dejo enfriar ( esta limpieza con sal la hago cuando la veo que tiene adherencias.).
  • Añado aceite cubriendo la base y lo pongo al fuego
  • Cuando está bien caliente lo tiro y paso un papel de cocina, y vuelvo a poner aceite

y listo tu huevo o tu tortilla ya no se pegará.

Truco probado

Tengo esta sartén que me regaló mi abuela, ella me enseño a hacer lo de la sal, pero los huevos fritos comenzaron a pegarse y entonces quise comprobar este truco que leí en una de las revistas de cocina que se vendían en los kioscos, primero puse aceite en mi sartén y al freír el huevo se pegó

el huevo se pego y rompió

Si tu sartén es antiadherente:

  • para que no se deteriore el antiadherente, te recomiendo lavarla con esponja o paño suave y no poner otras sartenes u ollas encima ya que la van rayando con el movimiento
  • Utiliza siempre materiales que no la rayen, madera, plástico , silicona, por ejemplo
  • Usarlas a fuego medio o bajo ya que las altas temperaturas deterioran el material

Escribe un comentario

Español